blanched

Được nấu chín một phần trong nước sôi để làm mềm hoặc bảo quản chất lượng. Đây là thuật ngữ chính được sử dụng cho việc chuẩn bị thực phẩm liên quan đến việc xử lý nhiệt nhanh rồi làm nguội.

Được luộc sơ qua để đẩy nhanh quá trình nấu nướng sau đó. Nó gợi ý thời gian nấu lâu hơn một chút so với việc nhúng cực nhanh liên quan đến việc chần (blanched).

Được nhúng nhanh vào nước sôi hoặc xử lý bằng hơi nước nóng. Nó rất giống với blanched nhưng thường được sử dụng cụ thể để xử lý vỏ trái cây hoặc chuẩn bị sữa.

Chưa được nấu chín hoặc xử lý qua nhiệt. Đây là từ trái ngược trực tiếp với các thực phẩm đã chần vốn đã trải qua quá trình luộc nhanh.

Chưa được chuẩn bị bằng bất kỳ phương pháp nhiệt nào. Nó mô tả thực phẩm ở trạng thái tự nhiên trước khi có bất kỳ quá trình luộc hay chần nào xảy ra.

Thiếu sắc mặt do sốc hoặc sợ hãi. Nó ám chỉ một sự rút máu đột ngột, có thể nhìn thấy rõ khỏi da.

Có màu xám nhạt như tro. Nó ám chỉ một sự nhợt nhạt nghiêm trọng, bệnh tật hoặc giống như cái chết hơn so với blanched.

Thiếu màu sắc hoặc độ sáng đặc trưng. Đây là một thuật ngữ chung hơn có thể mô tả sự thiếu sức sống hoặc cá tính, trong khi blanched nói cụ thể về khuôn mặt.

Thiếu cường độ màu sắc. Đây là thuật ngữ phổ biến và rộng nhất để chỉ sự trắng bệch, trong khi blanched nhấn mạnh vào quá trình chuyển sang màu trắng do bị sốc.

Tái nhợt một cách bất thường và thiếu sức sống. Nó thường gợi ý một tình trạng sức khỏe kém hoặc kiệt sức kéo dài, trong khi blanched thường là một phản ứng tạm thời.

Trông nhợt nhạt và tạo cảm giác ốm yếu hoặc kiệt sức. Nó nhấn mạnh vẻ ngoài yếu ớt hoặc bệnh tật so với sự tái nhợt sắc nét, đột ngột của blanched.

Có màu đỏ hoặc hồng trên khuôn mặt. Nó đại diện cho phản ứng sinh lý ngược lại khi máu dồn lên da thay vì rút đi.

Có màu đỏ hào hiệp, khỏe mạnh. Nó gợi ý một sức khỏe và sức sống tràn đầy, tương phản sắc nét với vẻ mặt sốc hoặc bệnh tật của blanched.

Được trồng không có ánh sáng để duy trì màu nhạt và kết cấu mềm. Nó mô tả một kỹ thuật nông nghiệp cụ thể áp dụng cho các loại rau như măng tây.

Bị mất màu do tiếp xúc với hóa chất hoặc ánh sáng mặt trời. Nó tập trung vào việc mất sắc tố sau khi phát triển, trong khi blanched đề cập đến việc ngăn chặn sắc tố trong quá trình phát triển.

Được làm trắng hoặc nhạt màu hơn bằng cách loại bỏ sắc tố. Đây là một thuật ngữ chung cho bất kỳ quá trình nào làm nhạt màu, trong khi blanched ám chỉ cụ thể việc thiếu ánh sáng.

Có màu tự nhiên do chất diệp lục và ánh sáng mặt trời. Đây là trạng thái tự nhiên của cây cối khi không bị làm trắng trong quá trình phát triển.