bratwurst

Nó chỉ một loại xúc xích Đức cụ thể thường làm từ thịt lợn và nêm với gừng, nhục đậu khấu hoặc hạt caraway. Thuật ngữ này biểu thị loại xúc xích Đức chính thống trong khi các từ khác thường chỉ các loại xúc xích vùng miền hoặc đã qua chế biến khác.

Đây là một loại xúc xích hun khói đã được nêm gia vị, thường được làm từ hỗn hợp thịt bò và thịt lợn. Không giống như xúc xích bratwurst thô hơn, từ này thường ngụ ý một kết cấu mịn hơn và phổ biến hơn với loại hot dog của Mỹ.

Đây là một loại xúc xích mảnh, đã được chần sơ, có nguồn gốc từ Vienna và được làm từ thịt lợn và thịt bò. Thuật ngữ này mô tả một loại xúc xích mỏng và nhẹ hơn so với loại bratwurst nướng thịnh soạn.