floury

Phủ bột mì hoặc có một chất mịn thô như bột trên bề mặt. Thuật ngữ trực tiếp nhất để mô tả cái gì đó có bột mì.

Có ngoại hình trắng nhạt thô như phấn. Nhấn mạnh sự tương tự về màu sắc và kết cấu với bụi phấn hơn là bột mì cụ thể.

Phủ hoặc giống như các hạt bụi tạo thành một lớp phủ mịn. Tương tự như floury nhưng rộng hơn, vì bụi có thể từ nhiều nguồn khác nhau, không chỉ bột mì.

Có vị hoặc cảm giác giống bột mì; khô và dễ vỡ thành từng miếng nhỏ khi nấu, đặc biệt là với rau quả tinh bột. Thuật ngữ chính để mô tả chất lượng kết cấu nấu ăn này.

Có xu hướng vỡ thành những mảnh nhỏ hoặc mẩu dễ dàng khi chạm hoặc ăn. Rộng hơn floury, mô tả kết cấu kết quả thay vì nguyên nhân hoặc ngoại hình.

Giống bột mì về ngoại hình; có bề mặt hoặc lớp phủ mịn thô như bột. Mô tả chất lượng thị giác và chạm của một lớp giống như bột mịn.