verb
uk
/əˈsɪdʒ.ə.leɪt/
us
Làm cho hơi chua hoặc có tính axit nhẹ.
Bấm vào mỗi dòng để xem câu ví dụ chi tiết.
Nghĩa 1: Làm cho hơi chua hoặc có tính axit nhẹ.
Đồng nghĩa:
Từ này mô tả hành động thêm một lượng nhỏ axit vào một chất để thay đổi hương vị hoặc độ pH của nó. Đây là thuật ngữ kỹ thuật chính cho quy trình này và hàm ý một hành động có chủ ý và được kiểm soát.
Từ này có nghĩa là làm cho một thứ gì đó có vị sắc, chát hoặc axit. So với acidulate, sour phổ biến hơn nhiều trong lời nói hàng ngày và có thể đề cập đến cả việc tạo hương vị có chủ đích và sự hư hỏng vô ý.
