caramelise
verb
uk
/ˈkær.ə.məl.aɪz/
us
/ˈkɑːr.məl.aɪz/
[transitive, intransitive]
thắng đường; làm thành caramen
The sugar starts to caramelise when the heat is high enough.
Đường bắt đầu chuyển thành caramen khi nhiệt độ đủ cao.
If you caramelise the sugar for too long, it will taste bitter.
Nếu bạn thắng đường quá lâu, nó sẽ có vị đắng.
I need to caramelise some sugar to make the topping for this flan.
Tôi cần thắng một ít đường để làm lớp phủ cho món bánh flan này.
[transitive, intransitive]
rim; xào cho đến khi ngả màu nâu và ngọt
You should caramelise the onions slowly to bring out their sweetness.
Bạn nên xào hành tây cho đến khi ngả màu nâu một cách từ từ để làm nổi bật vị ngọt của chúng.
The fruit will caramelise beautifully if you roast it in the oven with some honey.
Trái cây sẽ ngả màu nâu và ngọt rất đẹp nếu bạn nướng trong lò với một ít mật ong.
She likes to caramelise apples with a bit of butter for her morning oats.
Cô ấy thích rim táo với một chút bơ để ăn cùng cháo yến mạch buổi sáng.
Dạng động từ
| Dạng từ | Cách chia |
|---|---|
| Ngôi thứ ba số ít (V-s/-es)Third person singular | caramelises He always caramelises the meat before adding water to the stew. |
| Hiện tại phân từ (V-ing)Present participle | caramelising The kitchen smells wonderful because I am caramelising some peaches. |
| Quá khứ đơn (V2/-ed)Past simple | caramelised She caramelised the nuts to give the salad a crunchy texture. |
| Quá khứ phân từ (V3/pII)Past participle | caramelised The recipe calls for a cup of caramelised sugar. |