pectin

Một chất tự nhiên có trong trái cây giúp làm đông chất lỏng, thường được dùng khi làm mứt hoặc thạch.

• The strawberry jam set perfectly because I added extra pectin.

  Món mứt dâu tây đã đông lại hoàn hảo vì tôi đã cho thêm pectin.

• You need to boil the fruit to release the natural pectin.

  Bạn cần đun sôi trái cây để giải phóng pectin tự nhiên.

• Check the label to see if your store-bought fruit juice contains added pectin.

  Hãy kiểm tra nhãn để xem nước trái cây mua ở cửa hàng của bạn có chứa thêm pectin không.

Pectin (chất đông tụ tự nhiên có trong trái cây)

• This fruit does not have enough pectin to make the jam thick.

  Loại trái cây này không có đủ pectin để làm cho mứt đặc lại.

• You can buy liquid pectin to help your jelly set properly.

  Bạn có thể mua pectin dạng lỏng để giúp thạch đông lại đúng cách.

• Some fruits are naturally high in pectin, like apples and citrus peels.

  Một số loại trái cây tự nhiên có hàm lượng pectin cao, chẳng hạn như táo và vỏ cam quýt.