boil down

đun cạn, cô đặc

• Boil the sauce down until it becomes thick and glossy.

  Hãy đun cạn nước xốt cho đến khi nó trở nên đặc và bóng.

• You should boil the stock down to half its volume for a richer flavor.

  Bạn nên đun cạn nước dùng xuống còn một nửa để có hương vị đậm đà hơn.

• The chef decided to boil down the sauce to make it thicker.

  Đầu bếp quyết định đun cạn nước xốt để làm nó đặc hơn.