rice

Gạo là lương thực chính bao gồm các hạt nhỏ của cây cỏ. Nó đóng vai trò là cơ sở cụ thể để so sánh với các loại ngũ cốc khác trong danh mục này.

Cám dùng để chỉ các lớp vỏ cứng bên ngoài của hạt ngũ cốc. Trong khi gạo là toàn bộ hạt, cám cụ thể là lớp vỏ ngoài giàu chất xơ thường được tách ra.

Ngô là một loại cây lương thực Bắc Mỹ tạo ra những hạt lớn trên lõi. Nó khác với gạo ở kích thước hạt lớn hơn nhiều và mọc trên lõi thay vì trong vỏ trấu.

Ngũ cốc là thuật ngữ chung chỉ hạt của các loại cây lương thực. Đây là một danh mục rộng hơn bao gồm cả gạo cũng như lúa mì, ngô và lúa mạch.

Lúa mì là một loại ngũ cốc được sử dụng rộng rãi để làm bột và bánh mì. Khác với gạo thường được ăn nguyên hạt, lúa mì thường được nghiền thành bột để tiêu thụ.