blanch

Nhúng nhanh thực phẩm vào nước sôi rồi ngâm vào nước đá. Đây là thuật ngữ kỹ thuật chính được sử dụng để chuẩn bị rau củ trước khi cấp đông hoặc bóc vỏ.

Đun nóng chất lỏng hoặc thực phẩm đến nhiệt độ ngay dưới điểm sôi. Không giống như blanch, từ này thường được dùng cho sữa hoặc làm sạch bề mặt bằng nước nóng.

Luộc thực phẩm cho đến khi chúng chín một phần. Nó ngụ ý thời gian luộc lâu hơn so với việc nhúng rất nhanh liên quan đến blanch.

Đột nhiên mất sắc mặt do bị sốc hoặc sợ hãi. Nó tập trung cụ thể vào sự thay đổi sinh lý khi trở nên trắng bệch hoặc tái nhợt.

Thực hiện một cử động nhanh, lo lắng của khuôn mặt hoặc cơ thể như một phản ứng bản năng trước nỗi sợ hãi hoặc đau đớn. Nó nhấn mạnh vào sự giật mình hoặc co giật về thể chất hơn là việc mất sắc mặt.

Bật ngược hoặc lùi lại trong sợ hãi, kinh hoàng hoặc ghê tởm. Nó ngụ ý một sự rút lui về thể chất mạnh mẽ hơn nhiều so với việc chỉ tái mặt.

Nheo mặt hoặc co mình lại một cách vô thức vì đau đớn hoặc đau khổ. Nó thường là một biểu cảm khuôn mặt ngắn ngủi về sự khó chịu, trong khi blanch liên quan đến việc toàn bộ khuôn mặt mất sắc.

Đối mặt và giải quyết trực tiếp một tình huống khó khăn hoặc đáng sợ. Nó gợi ý sự can đảm và quyết tâm chủ động, điều này trái ngược trực tiếp với phản ứng vô thức là tái mặt.

Gặp gỡ một người hoặc tình huống và giữ vững lập trường của mình. Nó ngụ ý đương đầu với thử thách một cách vững vàng thay vì tái mặt hoặc lùi bước trong sợ hãi.

Làm cho cây đang phát triển thiếu ánh sáng để giữ cho thân hoặc lá của nó trắng và mềm. Đây là một kỹ thuật làm vườn cụ thể được sử dụng cho các loại cây trồng như cần tây hoặc rau diếp xoăn.

Làm cho vật liệu hoặc thực vật trở nên trắng hoặc nhạt hơn nhiều do tiếp xúc với ánh nắng mặt trời hoặc hóa chất. Mặc dù tương tự, thuật ngữ này mang tính tổng quát hơn và thường ngụ ý quá trình tẩy trắng mạnh hơn hoặc vĩnh viễn hơn.