dextrose

Dextrose là một loại đường đơn có nguồn gốc từ tinh bột và được tìm thấy tự nhiên trong trái cây. Đây là tên gọi cụ thể được sử dụng trong nhãn thực phẩm và bối cảnh y tế để chỉ d-glucose.

Glucose là loại đường chính trong máu và là nguồn năng lượng chủ yếu cho tế bào. Đây là thuật ngữ sinh học tổng quát, trong khi dextrose dùng để chỉ cụ thể đồng phân quay phải.

Sugar dùng để chỉ bất kỳ loại carbohydrate tinh thể nào có vị ngọt và hòa tan được. Đây là một thuật ngữ thông dụng và rộng quát so với từ dextrose mang tính kỹ thuật và cụ thể.

Tinh bột là một loại carbohydrate phức tạp có trong các thực phẩm như khoai tây và ngũ cốc. Nó gồm nhiều đơn vị glucose liên kết với nhau nhưng ít ngọt hơn nhiều so với dextrose.

Cellulose là một chất không hòa tan tạo thành thành phần chính của thành tế bào thực vật. Nó là một polysaccharide cấu trúc, trong khi dextrose là một loại đường đơn dùng để tạo năng lượng.

Lactose là một loại đường được tìm thấy tự nhiên trong sữa và các sản phẩm từ sữa. Nó ít ngọt hơn dextrose và là một disaccharide thay vì là một monosaccharide.

Carbohydrate là một nhóm lớn các hợp chất hữu cơ có trong thực phẩm và các mô sống. Nó đóng vai trò là một danh mục bao quát bao gồm dextrose như một trong những dạng đơn giản nhất.