flavor

Sự kết hợp giữa vị giác và khứu giác. Đây là thuật ngữ chính để chỉ đặc điểm cảm quan tổng thể của những gì chúng ta ăn hoặc uống.

Đặc tính sắc nét hoặc chua của một chất. Nó đề cập đến một đặc tính hóa học cụ thể, không giống như hương vị chung.

Một mùi đặc trưng, thường là dễ chịu. Nó chỉ tập trung vào thành phần mùi của một trải nghiệm hương vị.

Một chất cô đặc giữ được hương vị của nguồn gốc. Nó đề cập đến bản sắc hóa học cốt lõi hơn là trải nghiệm vị giác cuối cùng.

Một chất thu được bằng cách chiết xuất từ nguồn. Nó mô tả một chất tạo hương vị ở dạng lỏng thay vì chính hương vị đó.

Các chất như muối hoặc thảo mộc được sử dụng để cải thiện vị thức ăn. Nó đề cập đến các thành phần vật lý được thêm vào hơn là cảm giác thu được.

Chất lượng có vị giống như đường hoặc mật ong. Nó xác định một hồ sơ vị cụ thể, trong khi hương vị là một thuật ngữ cảm giác rộng hơn.

Vỏ ngoài của trái cây họ cam quýt dùng để tạo hương vị. Nó ám chỉ một sự bổ sung tươi sáng, thơm nồng cụ thể hơn là một hương vị chung chung.

Đặc tính hoặc bầu không khí khác biệt của một cái gì đó. Nó đại diện cho ấn tượng tổng thể hoặc 'cảm giác' độc đáo của một địa điểm hoặc sự vật.

Bản chất đặc biệt của một thứ gì đó. Nó gợi ý một tập hợp các phẩm chất lâu dài hoặc vốn có hơn là từ hương vị.

Bầu không khí hoặc ấn tượng mang lại bởi một địa điểm. Nó nhấn mạnh phản ứng cảm xúc chủ quan trong khi hương vị nói nhiều hơn về hào quang bên ngoài.

Một trạng thái hoặc phản ứng cảm xúc. Nó mang tính nội tâm của người quan sát, trong khi hương vị mô tả bầu không khí bên ngoài.

Một đặc tính hoặc tính năng của một thứ gì đó. Nó là một thuật ngữ trang trọng và khách quan hơn so với từ hương vị mang tính mô tả.

Một cách thức cụ thể mà điều gì đó được thực hiện hoặc tạo ra. Nó tập trung vào thẩm mỹ hoặc cách thức thực hiện thay vì không khí chung.

Tâm trạng hoặc thái độ chung của một sự vật. Nó thường đề cập cụ thể đến tinh thần tiềm ẩn hoặc cao độ cảm xúc của hương vị.

Một lượng nhỏ hoặc một dấu vết của cái gì đó. Nó chỉ ra một ảnh hưởng tinh tế hoặc nhỏ so với một hương vị lan tỏa.

Thêm một hương vị cụ thể vào thức ăn hoặc đồ uống. Đây là thuật ngữ phổ biến và chung nhất để thay đổi hồ sơ vị giác của một thứ gì đó.

Ngâm một chất trong chất lỏng để chiết xuất các đặc tính của nó. Nó ngụ ý một sự hấp thụ hương vị dần dần và sâu sắc hơn là chỉ tạo hương vị đơn thuần.

Thêm một lượng nhỏ chất mạnh vào đồ ăn hoặc thức uống. Nó thường gợi ý một sự bổ sung tiềm ẩn hoặc mạnh mẽ so với việc tạo hương vị tiêu chuẩn.

Nêm thức ăn bằng các chất thực vật thơm hoặc hăng. Nó tập trung vào việc thêm nhiệt hoặc hương thơm nồng hơn là bất kỳ hương vị chung nào.