jelly

Jelly là một loại thực phẩm ngọt, mềm được làm từ chất lỏng đã đông lại với đường và chất làm đặc. Nó đề cập cụ thể đến món tráng miệng thành phẩm có độ rung rinh khi di chuyển.

Gelatin là một loại protein không vị, trong suốt được sử dụng để làm cho chất lỏng đông lại thành gel cứng. Trong khi jelly là món ăn nhẹ ngọt ngào đã hoàn thành, gelatin là thành phần cụ thể chịu trách nhiệm cho kết cấu đó.

Jelly là một loại mứt trái cây mịn, trong được làm từ nước trái cây đã lọc và đường. Nó khác với mứt dẻo ở chỗ có độ đặc hoàn toàn đồng nhất mà không có bất kỳ miếng trái cây hay hạt nào.

Jelly dùng để chỉ bất kỳ chất nào có kết cấu dày, bán rắn và sệt. Đây là một thuật ngữ chung cho độ đặc quánh hơn kem nhưng dày hơn chất lỏng.