dehydrate

Nó đề cập đến tình trạng sinh lý bị mất nhiều chất lỏng hơn lượng cơ thể hấp thụ vào. Thuật ngữ này chủ yếu được sử dụng trong bối cảnh y tế và sức khỏe để chỉ sự thiếu hụt nước nghiêm trọng.

Nó có nghĩa là loại bỏ độ ẩm khỏi các mặt hàng thực phẩm để kéo dài thời hạn sử dụng của chúng. Từ này mang tính kỹ thuật và đặc thù cho việc bảo quản hơn là các thuật ngữ chung chung như sấy khô.