pastry

Hỗn hợp bột, chất béo và nước sẵn sàng để nướng. Từ này chỉ đích danh nguyên liệu nền.

Hỗn hợp bột và chất lỏng dày, có thể nhào nặn được. Đây là thuật ngữ chung hơn cho bất kỳ hỗn hợp chưa nướng nào so với loại bột nhiều chất béo.

Một loại bánh nướng nhỏ, thường tinh tế được làm từ bột nhào. Đây là thuật ngữ tiêu chuẩn cho các món ngọt này.

Một loại thực phẩm nướng ngọt thường làm từ bột đánh nhuyễn. Nó thường mềm và lớn hơn một chiếc bánh ngọt thông thường.

Một món nướng với vỏ bánh và nhân bên trong. Nó thường được cắt thành từng lát thay vì ăn như một chiếc bánh cầm tay.

Một loại bánh ngọt béo ngậy, giòn xốp giống bánh mì. Nó khác với bánh ngọt nói chung ở hình dáng lưỡi liềm và cấu trúc bột cán lớp.

Một loại bột nhào hình vòng hoặc có nhân được chiên. Không giống như hầu hết các loại bánh ngọt được nướng, loại này thường được chiên ngập dầu.

Một loại bột không men rất mỏng được dùng để xếp lớp. Đây là một thành phần chuyên dụng, trong khi pastry thường chỉ thành phẩm cuối cùng.